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老派年俗在旌德
来源:伟德国际1946伟德国际娱乐网 作者: 发表时间:02-07 15:12
旌德元宵节灯谜晚会(本网资料图)老派的春节究竟从哪一天开始,当然不是除夕夜。因为除夕是过年这出戏的高潮。真要理论,我倒以为是从腊八开始。因为腊八之后,过年的味道慢慢都煨出来了。
农历腊月初八,旌德大家小户食“腊八粥”,老派的原料是糯米、山芋、豆类、杂菜混煮,当然讲究的可能有莲子、红枣、粟子之类。吃了腊八粥的意思,是藉以表达对天地赐予的谢忱,并祈求明年丰收,过年吉祥平安的意义从现在就开始诠释了。到了这个日子,家家就开始扫屋尘灰了,这个程序不会少,干干净净过年这是规矩。吃了腊八饭,就把年货办,年正一步步向人们走来。到了腊月,家家灶火都是旺旺的,先是蒸糯米晒冬米,而后是用山芋或者大米熬糖稀,那日子满村都飘散着甜味。做冬米其实是三百六十行中的—行,专门有师傅到各村去切冬米糖,开张的时候小孩总是争着第一家切糖。旌德人家许多人自己也会用花生芝麻自己做糖,现在家家户户的习惯都浓缩到几个卖糖的小贩身上了。至于平日就挤进超市的胶切片冬米糖,已经和过年没有什么瓜葛了。过年杀猪,那是天大的事。假如哪一家过年没有猪杀,那这家的日子一定过得相当艰难。因为杀猪不仅仅是过年菜的主要原料,腌肉还是农家下一年过日子的主要菜。腊月里的乡村,早上睡在床上就能听到此起彼伏的猪叫声,而轮番吃杀猪饭,就把大老爷们的年胃开始撑起来了。制衣做鞋,这在过年必不可少。一年到头,再穷的人家,也要为小孩添身新衣裳。因为这身衣裳不仅管春节一新,还要管出门做客之用,是一家的脸面。放塘捉鱼这时候也该上场了,因为“年”已经到家门口了。腊月二十四过“小年",旌德人家相当重视,这天要备鸡鱼肉圆,要送灶神上天,要接祖宗回家,要放爆竹言喜。往后的日子,主妇们全忙于准备过年的食物。旌德过“三十夜”(即除夕),家家户户洒扫庭院,洗刷炊具;午后贴联挂画,祭祖敬神。黄昏起,爆竹声声,此起彼伏,户户灯烛通明,家家亲人团聚。晚餐吃“封岁酒”,又称吃“年饭”,菜肴丰盛,并必备肉圆和鱼,以示“团团圆圆,年年有余”。年饭后小孩提灯笼向长辈“辞岁”,长辈给孩子“压岁包”。午夜,关闭大门,内贴“封岁大吉,开门大发”封条,全家守岁到天明。正月初一早晨,人人穿戴一新,家家争先开门,燃放爆竹。家主率子孙在门前焚香祭天。尔后,在堂屋香案前请财神、拜祖先。完毕后方可吃糕点、甜茶、五香蛋和长寿面。是日,忌扫地、泼水、动用刀剪和口出凶言。新年熟人第一次见面均相互作揖恭贺。正月初二起,晚辈依次上娘舅和其他长辈家拜年,丈夫偕妻携子上岳父家拜年,新婚夫妇拜年称“新年”。至亲好友,相互拜年延续到正月十五。正月十五元宵节。家家吃汤圆,并“送祖接灶”,黄昏揭下中堂祖宗画,入祠保存。晚筵后,接灶神归位。元宵晚筵,菜肴丰盛,合家聚餐,有“元宵大似年”之说。至此,过年的大幕才徐徐降落。(方光华
【责任编辑:柳生】

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